Kuřecí prso se zeleninovými hranolkami a česnekovým dipem

Ideální zdravý oběd či večeře, i do krabičky.

8 porcí

• 4 větší batáty

• 700 g brambor

• 4-6 mrkví

• 3 předvařené (nebo syrové) červené řepy

• 800 - 1000 g kuřecích prsou

• 2 zakysané smetany

• 2-4 stroužky česneku

• grilovací koření, pepř, sůl, rozmarýn, olivový olej

• pažitka

Batáty a brambory (i se slupkou) nakrájíme na proužky. Mrkev oloupeme a také nakrájíme. Vše dáme do velkého hrnce, přidáme gril. koření, osolíme (není nutno tolik, v grilovací směsi sůl většinou už bývá), opepříme a zalijeme oliv. olejem (cca 8 lžic). Přiklopíme pokličkou a promícháme. Stejně tak nakrájíme řepu, okořeníme a promícháme zvlášť (aby neobarvila zeleninu). Okořeněnou zeleninu rozprostřeme na plech (nebo dva :D) vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.

Mezitím si připravíme kuřecí prsa - osolíme, opepříme a posypeme rozmarýnem. Opékáme na pánvi na řepkovém oleji.

Podáváme s dresinkem - zakysanou smetanu smícháme s najemno nakrájeným česnekem, osolíme, opepříme, můžeme přidat pažitku.

.