Mrkvovo-batátový krém

Miluju krémové polévky! Zahřejou a zasytí a navíc jsou plné vitamínů a vlákniny.

Kombinace mrkve a batát je neskutečná! Věřím, že tuto polévku nebudeš vařit naposledy.

Recept

Ingredience:

• 2 batáty

• 4 mrkve

• 1 cibule

• 2 stroužky česneku

• olivový olej, pepř, sůl

• ½ kostičky zeleninového bujónu

• smetana na vaření

Postup:

Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Na plech vyložený pečícím papírem dáme nakrájenou a oloupanou mrkev a očištěné nakrájené batáty. Pečeme 15 minut.

Na trošce olivového oleje orestujeme cibuli, přidáme pečenou zeleninu, česnek, osolíme, opepříme a chvíli restujeme. Zalijeme vodou a přidáme ½ zeleninového bujónu. Vaříme asi 30 minut. Poté polévku rozmixujeme. Servírujeme s kapkou smetany a čerstvou petrželkou.