Rizoto se slaninou, brokolicí a kuřecím masem

Rýži miluju. A kdybych mohla, jím ji nepřetržitě. Krémové rizoto se slaninou, brokolicí a kuřecím je moje srdcovka.

Recept: krok za krokem

Krémové rizoto se slaninou, brokolicí a kuřecím

4 porce

Ingredience:

• 320 g rýže

• 1l zeleninového vývaru

• 1 cibule

• 70 g anglické slaniny

• 100 ml bílého vína (není nutné)

• 1/2 brokolice (nebo 1 menší)

• 40 g parmezánu

• 600 g kuřecích prsou

Nejdříve si připravíme vývar (pokud použijeme bujon, zalijeme horkou vodou a promícháme). Cibuli nakrájíme najemno a restujeme na oliv. oleji. Přidáme slaninu (nakrájenou na malinké kostičky) a poté rýži - restujeme dokud rýže nezesklovatí, cca 1 minutku. Poté přilijeme bílé víno, necháme vstřebat a po sběračkách přiléváme postupně vývar - vždy když se vstřebá, přilijeme. Osolíme.

Brokolici nakrájíme na menší růžičky. Cca 10 min před koncem je přidáme k rýži a povaříme.

Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme, přidáme grilovací koření a opečeme na pánvi.

Na závěr přimícháme do rizota parmezán, kuřecí prso nakrájíme a podáváme. Dobrou chuť! ❤