Salát s kuskusem a kuřecím masem

Tento recept je jak dělaný do letních dnů. Lehký, studený, výživný.

Nemáš extra hlad nebo chuť na teplé jídlo a zároveň se chceš najíst kvalitně? Vyzkoušej salát s kuskusem a kuřecím masem. Hotový do 30 minut ✌️

2 porce

Ingredience:

• 160 g kuskusu (v neuvařeném stavu)

• cherry rajčata

• římský salát

• 1/2 salátové okurky

• hrst dýňových semínek

• 250 g kuřecích prsou

Medovo-hořčičná zálivka

• 4 lžíce oliv. oleje

• 1 lžíce medu

• 2 lžíce hrubozrnné hořčice

• sůl, pepř

• šťáva z 1/2 citronu

Postup:

Nejdříve si připravíme kuřecí maso - nakrájíme na menší kousky, osolíme, přidáme grilovací koření. Během restování masa na pánvi si nakrájíme zeleninu.

Kuskus zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody a necháme alespoň 7 minut odstát. Do nakrájené zeleniny přidáme zálivku a vychladlý kuskus a promícháme.

Podáváme s nakrájeným kuřecím prsem, posypeme dýňovými semínky. 😊